Ingredientes

(6 porciones)

Masa

Harina 250 g

Margarina 125 g

Sal ½ cdta.

Agua 2 cdas.

Huevo 1 u

Albahaca 1 atado

Queso Parmesano rallado 100 g

Dip

Queso crema 200 g

Ciboulette o verdeo 1 u

Limón 1 u

Sal

Pimienta

Paso a paso

Masa

Paso 1: Colocar en una procesadora la harina, el queso, la sal y la albahaca.

Paso 2: Agregar la margarina fría a la mezcla hasta formar un arenado.

Paso 3: Añadir el agua poco a poco hasta que la masa tome consistencia.

Paso 4: Agregar 1 huevo y terminar de unificar la mezcla.
Dejar descansar en la heladera.

Paso 5 Rociar la mesada con harina y estirar la masa sobre ella.

Paso 6: Una vez estirada, separar las galletitas con el cortante y colocar en una placa con papel manteca.

Paso 7: Hornear en horno moderado a fuerte (180 °C) por 10 minutos hasta que estén doradas.

Dip

Paso 1: Mezclar el queso crema con el limón, el aceite de oliva y la cebolla de verdeo cortada lo más pequeña posible. Terminar con sal y pimienta.

  • Tip 1: La albahaca se puede remplazar por cualquier hierba fresca, ya sea perejil, cilantro o espinaca.
  • Tip 2: También pueden hacerse con hierbas secas como orégano, romero y tomillo.